3 belles tomates
Un sachet de mozzarella
2 c à s d’huile d’olive
3 branches de basilic (marché missonier), ou basilic sèche
Sel + poivre noir
Préparation :
Lavez les tomates et coupez les en fines rondelles, disposez les sur une assiette, taillez la mozzarella en lamelle de la même épaisseur que les tomates, sur l’assiette alternez les rondelles de tomates et la mozzarella. Parsemez de basilic. Arrosez avec l’huile d’olive, salez et poivrez
mercredi 23 juin 2010
Grumbel de pomme
2 à 3 pommes selon le nombre de personne
3 c à s de sucre
½ tablette de chocolat
150 g de farine
100 g de beurre
Préparation :
Epluchez et coupez les pommes en lamelles, mettez dans des moules beurré et fariné (individuelles assez large) , dans un bol mélangez la farine + le sucre et le beurre coupé en petit morceaux + les morceaux de chocolat coupé en petit . mélangez la préparation avec les doigts, jusqu’à obtenir des fines miettes. Versez les miettes dans les moules et mettez au four 15 à 20 min
3 c à s de sucre
½ tablette de chocolat
150 g de farine
100 g de beurre
Préparation :
Epluchez et coupez les pommes en lamelles, mettez dans des moules beurré et fariné (individuelles assez large) , dans un bol mélangez la farine + le sucre et le beurre coupé en petit morceaux + les morceaux de chocolat coupé en petit . mélangez la préparation avec les doigts, jusqu’à obtenir des fines miettes. Versez les miettes dans les moules et mettez au four 15 à 20 min
Poulet au citron
1 poulet
2 citrons
40 DA d’olives vert e dénoyautés
1 boite de champignon de paris
Sel + poivre
1 c à c d’épice spéciale poulet
Préparation :
Lavez et coupez le poulet en morceaux et frottez ces morceaux avec l’un des citrons. Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de poulet dans de l’huile chaude, laissez revenir jusqu'à ce qu’il soit bien doré. Salez et poivrez, ajoutez l’épice poulet, ajoutez le jus d’un ½ citron. couvrez et laissez cuire 15 min . Ajoutez les champignons + les olives et le ½ jus de citron restant. Laissez cuire 5 min,
PS : pour ceux qui aiment vous pouvez ajouter de la crème fraîche vers la fin
Servir avec du riz
2 citrons
40 DA d’olives vert e dénoyautés
1 boite de champignon de paris
Sel + poivre
1 c à c d’épice spéciale poulet
Préparation :
Lavez et coupez le poulet en morceaux et frottez ces morceaux avec l’un des citrons. Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de poulet dans de l’huile chaude, laissez revenir jusqu'à ce qu’il soit bien doré. Salez et poivrez, ajoutez l’épice poulet, ajoutez le jus d’un ½ citron. couvrez et laissez cuire 15 min . Ajoutez les champignons + les olives et le ½ jus de citron restant. Laissez cuire 5 min,
PS : pour ceux qui aiment vous pouvez ajouter de la crème fraîche vers la fin
Servir avec du riz
Quiche à la tomate et au poivron
Pour la pate :
500 g de farine
8 c à s d’huile
6 c à c de levure boulangère
L’eau chaude
Sel
La farce :
2 tomates
2 poivrons verts
1 oignon
1 c à s de tomate concentré
3 c à s d’huile
Crème béchamel
100 DA de gruyère
Sel + poivre
Préparation pour la pâte:
Dans un saladier versez les ingrédients cités ; farine + l’huile + une pincé de sel + la levure, ramassez avec de l’eau chaude. Laissez reposer 2 à 3 heures,
Entre temps, mettez dans une casserole, l’huile et les oignons coupé finement en longueur, laissez 3 min, ajoutez les tomates et les poivrons bien lavez coupez en dés, salez et poivrez, laissez 5 min, ajouter un demi verre d’eau avec le concentré de tomate, et laissez cuire. Entre temps préparez la crème béchamel,
Préparer des moules à quiche beurré et fariné, chemisez chaque moule de pâte. Remplissez avec la 1er préparation (tomate et poivron) ajoutez de la crème béchamel (bien concentré) et saupoudrez de gruyère râpé. Refaite l’opération sur le nombre de moule que vous avez .Mettez au four
500 g de farine
8 c à s d’huile
6 c à c de levure boulangère
L’eau chaude
Sel
La farce :
2 tomates
2 poivrons verts
1 oignon
1 c à s de tomate concentré
3 c à s d’huile
Crème béchamel
100 DA de gruyère
Sel + poivre
Préparation pour la pâte:
Dans un saladier versez les ingrédients cités ; farine + l’huile + une pincé de sel + la levure, ramassez avec de l’eau chaude. Laissez reposer 2 à 3 heures,
Entre temps, mettez dans une casserole, l’huile et les oignons coupé finement en longueur, laissez 3 min, ajoutez les tomates et les poivrons bien lavez coupez en dés, salez et poivrez, laissez 5 min, ajouter un demi verre d’eau avec le concentré de tomate, et laissez cuire. Entre temps préparez la crème béchamel,
Préparer des moules à quiche beurré et fariné, chemisez chaque moule de pâte. Remplissez avec la 1er préparation (tomate et poivron) ajoutez de la crème béchamel (bien concentré) et saupoudrez de gruyère râpé. Refaite l’opération sur le nombre de moule que vous avez .Mettez au four
Crème au café
½ litre de lait
2 jaunes d’œufs
1 œuf entier
80 g de sucre en poudre
30 g de farine
30 g de beurre
1 c à s de café soluble
Préparation :
Dans une casserole, délayez le sucre et la farine avec les œufs. Versez peu à peu le lait bouillant en remuant à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez le café. Posez la casserole sur le feu et amenez doucement à ébullition en continuant de remuer. Laissez cuire 5 min. Versez la crème dans des petits pots individuelles. Mettez au réfrigérateur
2 jaunes d’œufs
1 œuf entier
80 g de sucre en poudre
30 g de farine
30 g de beurre
1 c à s de café soluble
Préparation :
Dans une casserole, délayez le sucre et la farine avec les œufs. Versez peu à peu le lait bouillant en remuant à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez le café. Posez la casserole sur le feu et amenez doucement à ébullition en continuant de remuer. Laissez cuire 5 min. Versez la crème dans des petits pots individuelles. Mettez au réfrigérateur
Fondant au chocolat
200 g de chocolat noir
200 g de beurre
200 g de sucre
4 œufs
60 g de farine
Préparation :
Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bain marré ou au micro- onde, 2 min. Pendant ce temps, mélangez le sucre + œufs et la farine. Ajoutez au mélange le chocolat fondu au beurre, bien mélangez. Versez la pâte dans un plat et faite cuite au micro-onde 3 à 4 min
200 g de beurre
200 g de sucre
4 œufs
60 g de farine
Préparation :
Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bain marré ou au micro- onde, 2 min. Pendant ce temps, mélangez le sucre + œufs et la farine. Ajoutez au mélange le chocolat fondu au beurre, bien mélangez. Versez la pâte dans un plat et faite cuite au micro-onde 3 à 4 min
Tourte aux épinards et au poulet
Pour la pate :
500 g de farine
8 c à s d’huile
6 c à c de levure boulangère
L’eau chaude
Sel
Garniture :
2 bottes d’épinard
2 blancs de poulet
2 gousses d’ail
Sel + poivre
Crème béchamel
100 DA de gruyère
Jaune d’œuf
Préparation de pâte:
Dans un saladier versez les ingrédients cités ; farine + l’huile + une pincé de sel + la levure, ramassez avec de l’eau chaude. Laissez reposer 2 à 3 heures,
Préparation de la farce :
Lavez et coupez les épinards en petit morceaux, mettez cuire à la vapeur. Dans une poêle mettez frire dans d’huile chaude les blancs de poulet coupé en longueurs, salez et poivrez. Une fois les épinards cuit, mettez dans une poêle un peu de beurre et ajoutez les épinards avec l’ail écrasé, laissez mijoter 2 à 3 min, Entre temps préparez votre crème à béchamel.
Une fois la pâte est prête, saupoudrez votre plan de travail avec la farine, partagez la en deux abaisses. Disposez la première sur une plaque à tarte beurré, remplissez d’épinard + le poulet et versez dessus la crème à béchamel (pas trop légère), ajoutez le gruyère râpé, Recouvrez avec la deuxième abaisse. Collez bien les deux bords de pâte, avec l’aide d’une fourchette piquet la pâte et dorez au jaune d’œuf. Mettez cuire au four 30 min
500 g de farine
8 c à s d’huile
6 c à c de levure boulangère
L’eau chaude
Sel
Garniture :
2 bottes d’épinard
2 blancs de poulet
2 gousses d’ail
Sel + poivre
Crème béchamel
100 DA de gruyère
Jaune d’œuf
Préparation de pâte:
Dans un saladier versez les ingrédients cités ; farine + l’huile + une pincé de sel + la levure, ramassez avec de l’eau chaude. Laissez reposer 2 à 3 heures,
Préparation de la farce :
Lavez et coupez les épinards en petit morceaux, mettez cuire à la vapeur. Dans une poêle mettez frire dans d’huile chaude les blancs de poulet coupé en longueurs, salez et poivrez. Une fois les épinards cuit, mettez dans une poêle un peu de beurre et ajoutez les épinards avec l’ail écrasé, laissez mijoter 2 à 3 min, Entre temps préparez votre crème à béchamel.
Une fois la pâte est prête, saupoudrez votre plan de travail avec la farine, partagez la en deux abaisses. Disposez la première sur une plaque à tarte beurré, remplissez d’épinard + le poulet et versez dessus la crème à béchamel (pas trop légère), ajoutez le gruyère râpé, Recouvrez avec la deuxième abaisse. Collez bien les deux bords de pâte, avec l’aide d’une fourchette piquet la pâte et dorez au jaune d’œuf. Mettez cuire au four 30 min
Salade frisée
6 feuillez de salade frisée
1 c à s de soja
2 c à s d’huile d’olive
1 s à c de vinaigre
Sel
30 DA d’olives noir
Préparation :Lavez bien les feuilles de frisée, laissez égoutter. Dans un bol, mélangez les ingrédients : l’huile + soja + vinaigre et le sel. Dans un saladier mettez les feuilles du frisée coupez en petit morceaux, versez dessus la vinaigrette et ajoutez les olives noir bien lavées
1 c à s de soja
2 c à s d’huile d’olive
1 s à c de vinaigre
Sel
30 DA d’olives noir
Préparation :Lavez bien les feuilles de frisée, laissez égoutter. Dans un bol, mélangez les ingrédients : l’huile + soja + vinaigre et le sel. Dans un saladier mettez les feuilles du frisée coupez en petit morceaux, versez dessus la vinaigrette et ajoutez les olives noir bien lavées
Mousse au chocolat
200 g de chocolat noir
6 œufs
1 c à s de sucre semoule
1 pincé de sel
2 c à s d’eau
Préparation :
Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole, ajoutez les 2 c à s d’eau, fondre au bain marré. Séparez les blancs des jaunes d’œufs, montez les blancs en neiges bien ferme avec une pincé de sel, battez les jaunes avec le 1 c à s de sucre. Versez le chocolat fondu sur les jaunes d’œufs et bien mélangé pour obtenir un mélange bien homogène. Ajoutez petit à petit les blancs en neiges et mélangez délicatement avec une cuillère en bois. Versez le mélange dans des ramequins et mettez au réfrigérateur.
6 œufs
1 c à s de sucre semoule
1 pincé de sel
2 c à s d’eau
Préparation :
Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole, ajoutez les 2 c à s d’eau, fondre au bain marré. Séparez les blancs des jaunes d’œufs, montez les blancs en neiges bien ferme avec une pincé de sel, battez les jaunes avec le 1 c à s de sucre. Versez le chocolat fondu sur les jaunes d’œufs et bien mélangé pour obtenir un mélange bien homogène. Ajoutez petit à petit les blancs en neiges et mélangez délicatement avec une cuillère en bois. Versez le mélange dans des ramequins et mettez au réfrigérateur.
Gratin de courgettes
4 belles courgettes
3 œufs
3 c à s de crème fraîche
150 da Gruyère râpé
Sel + poivre
Muscade
Préparation :
Lavez les courgettes, ne les épluchez pas, coupez les en rondelles ou en longueur selon votre choix, mettre à cuire dans de l’eau salée à feu doux 10 min. Egouttez les courgettes dans une passoire. Mettez les courgettes une fois égoutté sur un plat beurré allant au four.
Dans un bol battez les œufs à la fourchette, ajoutez la crème fraîche + la moitié du gruyère + sel + poivre et un peu de muscade râpée. Versez sur les courgettes, saupoudrez avec le reste du gruyère. Mettez cuire au four 15 à 20 min
3 œufs
3 c à s de crème fraîche
150 da Gruyère râpé
Sel + poivre
Muscade
Préparation :
Lavez les courgettes, ne les épluchez pas, coupez les en rondelles ou en longueur selon votre choix, mettre à cuire dans de l’eau salée à feu doux 10 min. Egouttez les courgettes dans une passoire. Mettez les courgettes une fois égoutté sur un plat beurré allant au four.
Dans un bol battez les œufs à la fourchette, ajoutez la crème fraîche + la moitié du gruyère + sel + poivre et un peu de muscade râpée. Versez sur les courgettes, saupoudrez avec le reste du gruyère. Mettez cuire au four 15 à 20 min
Dessert aux bananes
3 bananes
125 g de sucre
125 g de beurre
125 g de farine
1 œuf
1 c à c essence de vanille
Préparation :
Epluchez les bananes, les couper en tranches et les disposer dans un plat à four beurré. Mélangez dans une terrine la farine + le sucre + l’œuf et l’essence de vanille. Travailler le mélange avec les doigts, et parsemez sur les bananes. Faites fondre le beurre et versez le sur les bananes. Faire cuire au four moyen 20 min
125 g de sucre
125 g de beurre
125 g de farine
1 œuf
1 c à c essence de vanille
Préparation :
Epluchez les bananes, les couper en tranches et les disposer dans un plat à four beurré. Mélangez dans une terrine la farine + le sucre + l’œuf et l’essence de vanille. Travailler le mélange avec les doigts, et parsemez sur les bananes. Faites fondre le beurre et versez le sur les bananes. Faire cuire au four moyen 20 min
Aubergines factrices
4 aubergines ou selon le nombre de personne
200 DA de viande hachée
4 feuilles de menthe
Sel + poivre
1 c à c de cumin
Thym
2 tomates
2 c à s de tomates concentré
1 oignon
Laurier
3 c à s d’huile
4 gousses d’ail
Préparation :
Lavez les aubergines et videz les de l’intérieure (gardez la forme initiale de l’aubergine). Préparez la farce en mélangeant les ingrédients : viande hachée + sel + poivre + ½ oignon haché + 2 gousses d’ail écrasé + 2 feuilles de menthe finement coupé. Remplir les aubergines avec la farce. Pour la sauce : dans une casserole râpez les tomates, ajoutez l’huile + 02 gousses d’ail écrasé + le thym + le laurier + sel et poivre + le cumin+ 2 feuilles de menthe finement coupés, laissez revenir à petit feu. Ajoutez le concentré de tomate dans un grand verre d’eau et laissez cuire avec les aubergines.
PS : vous pouvez mettre les aubergine cuire dans un four, c’est selon votre choix.
200 DA de viande hachée
4 feuilles de menthe
Sel + poivre
1 c à c de cumin
Thym
2 tomates
2 c à s de tomates concentré
1 oignon
Laurier
3 c à s d’huile
4 gousses d’ail
Préparation :
Lavez les aubergines et videz les de l’intérieure (gardez la forme initiale de l’aubergine). Préparez la farce en mélangeant les ingrédients : viande hachée + sel + poivre + ½ oignon haché + 2 gousses d’ail écrasé + 2 feuilles de menthe finement coupé. Remplir les aubergines avec la farce. Pour la sauce : dans une casserole râpez les tomates, ajoutez l’huile + 02 gousses d’ail écrasé + le thym + le laurier + sel et poivre + le cumin+ 2 feuilles de menthe finement coupés, laissez revenir à petit feu. Ajoutez le concentré de tomate dans un grand verre d’eau et laissez cuire avec les aubergines.
PS : vous pouvez mettre les aubergine cuire dans un four, c’est selon votre choix.
vendredi 11 juin 2010
Epinards au four
2 à 3 bottes d'épinards
230 g de fromage blanc
Poivre
1 pincée de noix de muscade râpée
15 g de beurre
2 oeufs battus
40 g de fromage râpé
50 g de farine
Préparation :
Lavez les épinards et égouttez les. Mettez les dans une casserole avec une pincé de sel et faites cuire 10 à 15 min à feu doux, avec un peu d'eau: en tournant constamment, ils doivent être tendres. Pressez et hachez finement.
Remettez sur feu doux en ajoutant le fromage blanc + sel + poivre + la noix de muscade râpée et le beurre. Mélangez 3 à 4 min et retirez du feu. Ajoutez sur le premier mélange : les oeufs battus + fromage râpé + farine , mélangez bien. Laissez refroidir dans un endroit frais (le mélange doit être ferme).
A l'aide d'une cuillère à soupe, puissez dans cette préparation et faites des boulettes dans vos mains farinées. Jetez ces derniers une à une dans de l'eau bouillante salée. Quand elle remontent à la surface et qu'elles doivent bien gonflées, retirez les avec une écumoire et égouttez les.
Mettez les boulettes dans un plat à four, bien beurré. laissez 10 à 15 min . Un fois cuites , chauffez le beurre, versez sur les boulettes et saupoudrez de fromage râpé.
Servir chaud
230 g de fromage blanc
Poivre
1 pincée de noix de muscade râpée
15 g de beurre
2 oeufs battus
40 g de fromage râpé
50 g de farine
Préparation :
Lavez les épinards et égouttez les. Mettez les dans une casserole avec une pincé de sel et faites cuire 10 à 15 min à feu doux, avec un peu d'eau: en tournant constamment, ils doivent être tendres. Pressez et hachez finement.
Remettez sur feu doux en ajoutant le fromage blanc + sel + poivre + la noix de muscade râpée et le beurre. Mélangez 3 à 4 min et retirez du feu. Ajoutez sur le premier mélange : les oeufs battus + fromage râpé + farine , mélangez bien. Laissez refroidir dans un endroit frais (le mélange doit être ferme).
A l'aide d'une cuillère à soupe, puissez dans cette préparation et faites des boulettes dans vos mains farinées. Jetez ces derniers une à une dans de l'eau bouillante salée. Quand elle remontent à la surface et qu'elles doivent bien gonflées, retirez les avec une écumoire et égouttez les.
Mettez les boulettes dans un plat à four, bien beurré. laissez 10 à 15 min . Un fois cuites , chauffez le beurre, versez sur les boulettes et saupoudrez de fromage râpé.
Servir chaud
Soupe à l'ail de ma gand mére
1 l d'eau
3 pommes de terre
1 verre de thé de lait
4 gousses d'ails
1 jaune d'œuf
1 c à c de beurre
Préparation:
Mettez les pommes de terre à cuire dans de l'eau salé après avoir étaient epluchés et coupés en dés.
Dans un mixeur mettez le jaune d'œuf + le lait + pommes de terre cuites ( petit dés). Mixez 1 min, pour avoir une purée coulante .Entre temps mettez l'eau et les gousses d'ails écrasés + le sel, dans une marmite sur un feu doux. une fois l'eau est bouillante, versez la purée et remuez le mélange, ajoutez le beurre et laissez 2 min.
Servir avec des tranches de pain gratinées
3 pommes de terre
1 verre de thé de lait
4 gousses d'ails
1 jaune d'œuf
1 c à c de beurre
Préparation:
Mettez les pommes de terre à cuire dans de l'eau salé après avoir étaient epluchés et coupés en dés.
Dans un mixeur mettez le jaune d'œuf + le lait + pommes de terre cuites ( petit dés). Mixez 1 min, pour avoir une purée coulante .Entre temps mettez l'eau et les gousses d'ails écrasés + le sel, dans une marmite sur un feu doux. une fois l'eau est bouillante, versez la purée et remuez le mélange, ajoutez le beurre et laissez 2 min.
Servir avec des tranches de pain gratinées
jeudi 10 juin 2010
Salade d'été
2 carottes
2 bettrave
6 feuilles de laitue
1 c à s d'huile d'olive
1 c à s de sauce de soja
1 c à s de vinaigre
2 c à s de mais
Préparation:
Lavez les carottes et les bettraves ainsi que les feuilles de salade. Rapez les carottes et les bettraves en longeur.Coupez les feuilles de laitue en petits morceaux. Mettez dans une saladiere . Ajoutez le mais. Dans un bole préparez la sauce : vinaigre + sauce de soja + l'huile d'olive. Arrosez la salade avec la sauce
2 bettrave
6 feuilles de laitue
1 c à s d'huile d'olive
1 c à s de sauce de soja
1 c à s de vinaigre
2 c à s de mais
Préparation:
Lavez les carottes et les bettraves ainsi que les feuilles de salade. Rapez les carottes et les bettraves en longeur.Coupez les feuilles de laitue en petits morceaux. Mettez dans une saladiere . Ajoutez le mais. Dans un bole préparez la sauce : vinaigre + sauce de soja + l'huile d'olive. Arrosez la salade avec la sauce
La joie du chou- fleur - recette de ma grand mére
1 beau chou-fleur
1 verre de lait
1 oeuf
3 c à s de farine
Sel
l'huile ( pour la friture)
Préparation :
Coupez le chou-fleur en bouquet. Lavez le et faites bouillir dans de l'eau salée ou à la vapeur àmi cuissant. Laissez refroidir. Entre temps préparez la mouillure : mélangez les ingredients cités ( lait+oeuf+farine+ sel) dans une terinne. Plongez les petits bouquets du chou-fleur dans la mouillure et faites frire dans de l'huile chaude sur une pôele jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
Servir avec des pomme de terre ou une salade (selon votre choix)
1 verre de lait
1 oeuf
3 c à s de farine
Sel
l'huile ( pour la friture)
Préparation :
Coupez le chou-fleur en bouquet. Lavez le et faites bouillir dans de l'eau salée ou à la vapeur àmi cuissant. Laissez refroidir. Entre temps préparez la mouillure : mélangez les ingredients cités ( lait+oeuf+farine+ sel) dans une terinne. Plongez les petits bouquets du chou-fleur dans la mouillure et faites frire dans de l'huile chaude sur une pôele jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
Servir avec des pomme de terre ou une salade (selon votre choix)
Salade de mâche
Un bouquet de mâche
10 tomates cerises ( marché missonier - table 11)
30 DA d'olives noir
1 c à c de sauce de Soja
Sel + poivre
2 c à s d'huile d'olive
1 c à c de jus de citron
Préparation :
Lavez les feuilles de mâche et laissez égouter, dans un saladier mettez les tomates cerise aprés les avoir laver . Coupez les en deux, rajoutez les olives noir bien lavés. Ajoutez la mâche dans le saladier . Dans un bol mélangez la sauce de soja + l'huile d'olive + citron, salez et poivrez. Versez le mélange dans le saladier.
Servez avec des stecks ou selon votre choix
PS : vous pouvez ajouter des cubes de fromage de chévre selon votre goût
10 tomates cerises ( marché missonier - table 11)
30 DA d'olives noir
1 c à c de sauce de Soja
Sel + poivre
2 c à s d'huile d'olive
1 c à c de jus de citron
Préparation :
Lavez les feuilles de mâche et laissez égouter, dans un saladier mettez les tomates cerise aprés les avoir laver . Coupez les en deux, rajoutez les olives noir bien lavés. Ajoutez la mâche dans le saladier . Dans un bol mélangez la sauce de soja + l'huile d'olive + citron, salez et poivrez. Versez le mélange dans le saladier.
Servez avec des stecks ou selon votre choix
PS : vous pouvez ajouter des cubes de fromage de chévre selon votre goût
mercredi 9 juin 2010
Pomme de terre au pouliot (fliyou)
6 pommes de terres ou selon le nombre de personne
2 c de créme fraîche
3 oeufs
Sel + poivre
1 c à c de Cumin
5 gousses d'ail
1 botte de Fliyou
3 c à s d'huile
Prépation :
Mettez dans une casserole l'huile et les pommes de terres lavez et coupez en rondelles, ajoutez l'ail écrasé ainsi que les ingredients cités, (sel + poivre + cumin), remuez et laissez cuire à petit feu pendant 3 min. Ajoutez un verre d'eau, couvrez et laissez cuire 10 min . Lavez le fliyou et hachez- les finement, plongez le fliyou dans la casserole, laissez cuire 15 min. (si besoin ajoutez un peu d'eau)
dans un bol, battez les oeufs en omlettes, salez , et ajoutez la créme fraîche, melangez et verssez sur les pommes de terres et le fliyou. Laissez mijoter 3 min.
2 c de créme fraîche
3 oeufs
Sel + poivre
1 c à c de Cumin
5 gousses d'ail
1 botte de Fliyou
3 c à s d'huile
Prépation :
Mettez dans une casserole l'huile et les pommes de terres lavez et coupez en rondelles, ajoutez l'ail écrasé ainsi que les ingredients cités, (sel + poivre + cumin), remuez et laissez cuire à petit feu pendant 3 min. Ajoutez un verre d'eau, couvrez et laissez cuire 10 min . Lavez le fliyou et hachez- les finement, plongez le fliyou dans la casserole, laissez cuire 15 min. (si besoin ajoutez un peu d'eau)
dans un bol, battez les oeufs en omlettes, salez , et ajoutez la créme fraîche, melangez et verssez sur les pommes de terres et le fliyou. Laissez mijoter 3 min.
Viande haché fourée au fromage
200,-da de viande haché ou selon le nombre de personne
Fromage gruyére ou fromage hamburger
Sel + poivre
Thym
02 gousses d'ail
Farine
Emporte-piéce : selon votre choix
Préparation :
Mettez dans une terrine la viande haché et rajoutez les ingredients cités : sel + poivre + thym + l'ail écrasé. Mélangez et laissez reposer 5 min.
Dans un plan de travail, étalez la farine et abaissez la viande à 4mm d'épaisseur, découpez à l'aide d'un emporte-piéce . Collez les deux forme avec le fromage, saupoudrez un peu avec la farine et mettez frire dans une pôele sur les deux cotés.
Servir froid ou chaud, avec une salade ou du riz aux légumes selon votre choix
Fromage gruyére ou fromage hamburger
Sel + poivre
Thym
02 gousses d'ail
Farine
Emporte-piéce : selon votre choix
Préparation :
Mettez dans une terrine la viande haché et rajoutez les ingredients cités : sel + poivre + thym + l'ail écrasé. Mélangez et laissez reposer 5 min.
Dans un plan de travail, étalez la farine et abaissez la viande à 4mm d'épaisseur, découpez à l'aide d'un emporte-piéce . Collez les deux forme avec le fromage, saupoudrez un peu avec la farine et mettez frire dans une pôele sur les deux cotés.
Servir froid ou chaud, avec une salade ou du riz aux légumes selon votre choix
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