La joie du chou- fleur - recette de ma grand mére

1 beau chou-fleur
1 verre de lait
1 oeuf
3 c à s de farine
Sel
l'huile ( pour la friture)
Préparation :
Coupez le chou-fleur en bouquet. Lavez le et faites bouillir dans de l'eau salée ou à la vapeur àmi cuissant. Laissez refroidir. Entre temps préparez la mouillure : mélangez les ingredients cités ( lait+oeuf+farine+ sel) dans une terinne. Plongez les petits bouquets du chou-fleur dans la mouillure et faites frire dans de l'huile chaude sur une pôele jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
Servir avec des pomme de terre ou une salade (selon votre choix)