5 ou 6 courgettes de taille moyenne
1 oeuf
20 cl de crème fraîche
150 g de gruyère râpé
1 noix de beurre pour le moule
sel et poivre
Préparation
Lavez les courgettes, les essuyer et les éplucher en laissant des petites bandes de peau, c'est plus esthétique et les couper en rondelles.
Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole, lorsque l'eau bout, plongez les courgettes pendant 15 minutes.
égouttez-les courgettes. Une fois cuites dans un saladier mélanger l'oeuf, la crème fraiche et une bonne pincée de sel et de poivre, ajouter les 2/3 de gruyère et les courgettes et mélangez.
Versez le tout dans un moule à gratin beurré, ajoutez le reste du gruyère et mettez au four pendant 30 minutes.
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