Soupe à l'ail

1 litre d'eau
1/4 kg pomme de terre déja cuite à l'eau salé
1 dcl du lait
4 gousses d'ail
1 à c de beurre
Sel
1 jaune d'oeuf
Préparation :
Dans un mixeur mettez le jaune d'oeuf, le lait, pomme de terre cuite à l'eau, mixez le mélange environ 2 min, entre temps mettez à cuire dans l'eau salé l'ail pressé. Rajoutez une fois l'eau boulli le mélange mixé, mélangez bien, et laissez cuire 10 min, en dernier rajoutez le beurre.