Chou-fleur à l'anglaise

1 Chou-fleur
75 g de beurre
un hachis de persil
Préparation :
Epluchez le chou-fleur et détachez-le en bouquet. Plongez les bouquets dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Faites cuire 12 à 15 min à découvert.
Egouttez délicatement avec l'écumoire et posez les bouquets de chou-fleur dans un légumier. Saupoudrez de persil haché et arrose de beurre fondu, servez immédiatement.