Ratatouille

2 aubergines

2 courgettes

2 poivron vert

2 poivron rouge

2 tomates

1 laurier

3 branches de thym

1 c à c de romarin

Sel + poivre

1 c à c de cumin

4 c à s d'huile d'olives

1 oignon

3 gousses d'ail

4 c à s de farine

2 c à s de tomate concentré

30 g de beurre

Fromage portion selon le nombre de personne à servir

Préparation :

Lavez et coupez les légumes en rondelles, laissez égoutter. Mettez dans une cocotte l'huile, l'oignon plus l'ail pressée sur un feu doux, laissez mijoter 3 min, rajoutez les légumes et les épices, laissez cuire 5 min, rajoutez la tomate concentré dilué dans un verre d'eau et laissez cuire environs 20 min, une fois le mélange cuit, laissez refroidir et servez dans des moules à four, entre temps, mélangez la farine plus le beurre afin d'obtenir la pâte grumbelle , une fois fait mettez le fromage par dessus la ratatouille et versez le grumbelle , laissez au four 10 min , jusqu'à ce que le grumbelle soit dorée.