Pâte sablée

250 g de farine
150 g de beurre
2 oeufs
150 g de sucre
Extrait de vanille
1 pincée de sel
Préparation:
Tamisez la farine sur le plan de travail. Faites un puits, ajoutez les oeufs, versez le sucre + l'extrait de vanille + pincée de sel , et commencez de pétrir du bout des doigts. Ajoutez le beurre et continuez de pétrir la pâte. Pétrissez correctement votre pâte, lorsque vous obtenez une boule, saupoudrez la table de farine, écrasez la pâte avec la paume de la main afin d'éliminer les grumeaux et sablez votre pâte.Votre boule de pâte obtenue, faites un croisillon sur le dessus à l'aide d'un couteau et laissez reposer pendant 30 min avant toute utilisation